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AOC Alsace SYLVANER 2015 Tradition sec

Cépage : Sylvaner

Millésime : 2015

Famille : Vins de Traditions


Prix de 1 bouteille de 0.75 L
7,50 EUR


Commentaires de dégustation :

La robe de ce Sylvaner est d'une teinte or assez légère. Les reflets sont brillants et limpides.

Le nez est encore discret, sur la finesse. Avec l'aération vient une délicate note citronnée et un léger caractère pyrazine.

La bouche est portée par un joli volume, une acidité harmonieuse. La finale est suave et délicatement miellée. On découvre des saveurs de citron vert, d'herbes fraîchement coupées et une subtile note de bourgeon de cassis. Le vin évolue dans le verre et libère de la minéralité, un léger caractère pétrolé. 

Terroir :

Situé exclusivement sur la commune de Katzenthal.
Cépage de réputation très productive, nous sommes très sévères dans la conduite de nos parcelles de Sylvaner avec une taille courte et un enherbement alterné, avec la labour et le travail du sol afin de réduire la vigueur.

Conseil :

Buffet campagnard, entrées, charcuteries.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : une Tarte à l'oignon.


à partir du millésime
à boire dans les :
équilibre du vin : température de dégustation :
bouteille.jpg 3 à 5 ans bouteille.jpg sec
bouteille.jpg 5-7 °
5 à 8 ans
souple 6-8 °
10 à 15 ans
moelleux 10-12 °
  liquoreux  



Paul Spannagel